网民支招解决剩月饼难题

节后月饼成灾 如何处理成难题

团圆尤物变成甜蜜负担

是当成早点？还是当成下午茶时间的小茶点？月饼，这种节令食品，在中秋节过后的第11天，依然挤在许多家庭的冰箱里、橱柜里，如何处理成了不小的难题，月饼因此也被人戏称为“甜蜜的负担”。

家里 冰箱塞满愁煞人

在记者采访的十多位市民中，几乎家家都有剩月饼。“单位发，亲朋好友也送，今年过节总共收了16盒月饼。”王小姐无奈地告诉记者，过节前能转送的都转送了，可现在还剩下6大盒。如今，全家的早点都是月饼，连家里的小狗都帮着一起吃。

市民卜女士更是给记者掰着手指头数，中秋过后，家里剩下的月饼多达33块！“又甜又腻，家里根本没人爱吃，可又不能扔，那样太糟蹋东西。我家也是天天当早点吃，现在冰箱里塞的还都是月饼。”卜女士说。一些市民表示，每年中秋过后都得为吃不完的月饼发愁，节都过了，送人显然不合适，可扔了又真是打心眼里舍不得。

店里 商家并无过多积压

商家的情况又如何？近日，记者从稻香村等一些糕点老字号了解到，因为对市场需求把握得比较准确，今年生产的月饼供货和市场需求基本吻合，并没有过多剩余，少量剩余的节令性月饼，也都返厂处理了，绝不会出现销售过期月饼等问题。

身体里 吃“剩月饼”易发病

专家表示，由于月饼高油、高热量，馅料又多为高营养、高蛋白的物质，不易消化。很多人为了不浪费，就把剩月饼当早餐吃，吃多了会闹肚子、便秘，要是有糖尿病、高血脂、胆囊炎等病史，还容易旧病复发。

另外，月饼开盒之后不宜存放在冰箱内。这是因为月饼都是高温焙烤而成，原料中的淀粉在经过焙烤后熟化，变得柔软，而在冰箱低温的条件下，熟化的淀粉会析出水分，使月饼变硬、口感变差。而且，大多月饼包装盒上都会标注储存温度，食物保存也并不是“温度越低越好”。专家提醒，已拆封的月饼，更不宜放在冰箱里。因为月饼含蛋白质较高，开封吃了一半的月饼，细菌很容易侵袭并大量繁殖，食用后易中毒。

月饼咋处理

网民支高招

这几天，在微博上对剩月饼的讨论也异常火爆，一些网友支出四大高招：

做包子 在保质期内把月饼馅取出，做成包子馅或汤圆馅。

熬粥 把月饼切成小丁，加到稀饭里去滚，不仅颜色好看，而且稍微带点甜味儿。

当菜炒 像火腿月饼这种咸月饼，只要先切成丝，加点葱花，虾皮，咸菜，锅里翻炒一下，加点盐和味精就好了。

凉拌 拌点榨菜丝，葱花儿，浇点芝麻油，就成了一道爽口的开胃小菜。

本报记者 刘琳

实习生 林梓杉